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四季の味 はな亭

料理、もてなし、空間…。五感すべてに訴えかけてくる日本料理の真髄がここにあります。

日本料理では今治を代表するお店。
四季折々で素材や器、盛り付けを変え季節感をさらりと料理に盛り込んでいる。
「便利さのみが優先する時代だからこそ本物の味や形を残していきたい」というご主人の菅波さんは、京都の有名料亭で修行した正統派の職人です。料理、もてなし、空間…。五感すべてに訴えかけてくる日本料理の真髄がここにあります。

メニュー・イベント

卯月 花見の頃の昼膳卯月 花見の頃の昼膳 2,500円(税別)〜
花見弁当花見弁当 3,500円(税別)〜
長月 造り・八寸・土瓶蒸し長月 造り・八寸・土瓶蒸し
洋室「胡蝶」洋室「胡蝶」12名様 車椅子可
和室「永楽」

▲和室「永楽」畳に椅子席 34名様


<ご案内>
はな亭 慶事・法事の折詰
※ご要望に充分にお応え出来ますよう、お早目(3日前まで)のご予約をお願いしております。
〜お店でいただく懐石膳をそのままに〜
6つに仕切られた箱(31cm×21cm)に酢の物・炊き合わせ・和え物・デザート・焼き物・肉物・造りまで、季節の味覚が豪華に納められています。ご飯ものはご相談により、巻き寿司、ちらし寿司、炊き込みご飯など対応させていただきます。
お料理ご予算目安5,000円〜10,000円(税別)

はな亭 四季のお楽しみ弁当
〜四季のおいしさをお洒落に包む〜
2段開きの箱(14cm)に15種余りのおかずと季節のごはんがぎっしり詰め込まれています。女性好みの「お持ちかえり弁当」として、ご好評いただいております。
ご予算目安2,500円〜3,500円(税別)

「和」の真髄に心癒されるご宴会
四季折々の素材で季節感を楽しめるはな亭。

お手軽リッチ感覚、女性のための「お昼のご宴会プラン」は、お料理2,500円(税別)〜。

女将おすすめ「夜のご宴会プラン」は、お料理5,000円(税別)〜。

その他、「特とくプラン」は、お料理・飲み物6,000円(税込)〜。(2時間、飲み放題ではありません。)

「飲み放題プラン」は、お料理・飲み物7,000円(税別)・8,000円(税別)〜(2時間)もご用意いたしております。

優雅な空間と心温まるお料理を、ぜひお楽しみください。


ご法要後の精進おち
お料理ご予算目安 5,000円〜 7,000円(税別)
ご結納後の寿宴席
お料理ご予算目安 7,000円〜10,000円(税別)
など承っています。お日取りが決まりましたらお早めにご相談ください。

 ご結納 
家と家を結びつけるという意味で今日でも非常に重視されている儀礼です。
元々は婚姻に先立って、婿方が嫁方の家に持参する縁起の良い酒肴、もしくはその儀礼そのものを指したようです。
時代を経て結納は物品から金銭へと変化していきます。
今でも結納の目録に「御帯料」「御袴料」などと書かれているのはかつて物品を贈っていたときの名残です。
当店では、結納式(桜茶とお干菓子をお出しして儀礼をとり行う)とその後の嫁方から婿方へご接待(労をねぎらう)の意のお食事のお席を承っております。
お料理は、7,000円〜10,000円(税別)が相場です。


<初めてご利用のお客様へ>
お友達から聞いて…とおっしゃられる方が多いのですが、よくあるご質問が、どんなお料理が出るのですか?というお問い合わせです。はな亭には実際メニューらしいものは無く、あくまでお客様とお店との信頼関係によって成り立っています。その上で精一杯気にいっていただけるよう努めて参ります。
内容はおまかせのコース料理が主体ですが、料理2〜3品とお酒というご要望にも充分にお応えできます。お電話でお気軽にご相談ください。


新卒生の方へ
当社では新人社員を随時募集しています。
"あなたのやる気、育てます!"をテーマに料理を通して、人に感動や喜びを与える仕事につきたいと思う方は、一度会社訪問あるいは電話にての問い合わせをお願いします。お店の雰囲気、料理も見ずして、書類や先生の言葉だけで人生の第一歩を踏み出す場を決めることはナンセンスと思うからです。途中採用も受付けています。
"百聞は一見にしかず"

※志のある料理人、明るいサービス係募集中
 お気軽にお問い合せ下さい。


好例イベント お座敷会席の宴
お料理とお座敷芸をたっぷりとお楽しみいただけます。

年間数回(4月・7月・9月 他)
松山検番芸者衆によるお座敷会席の宴を催しております。

会費:16,000円(お食事・お飲み物・税・サ料込)
定員:20名様程度
日時は随時お問い合わせください。


[和食] [懐石料理] [会席料理]
住 所 〒794-0024
愛媛県今治市共栄町2丁目2-41
地 図 詳細地図
詳細地図はこちら>>
電 話 0898-22-0351
フリーダイヤル 0120-85-0351
FAX 0898-22-5606
Webサイト
Eメール
定休日 不定休(日曜日の宵席は予約営業)
営業時間 昼席/11:30〜14:30(L.O 13:30)
宵席/17:30〜22:00(L.O 21:00)
時間外は、ご相談に応じます。
ひとりあたり
料金目安
昼 2,500円(税別)〜 ※おすすめ
夜 会食コース 5,000円(税別)〜 ※おすすめ
個室での利用の場合サービス料10%をいただきます。
総席数 1階
新館 永楽 畳に椅子席:34名様
新館 胡蝶 洋室:12名様

掘込座敷 6畳 曙:8名様
掘込座敷 侘助 白玉 初嵐:それぞれ4名様
テーブル席:16名様

2階
西王母 掘込席(個室):10名様
太郎庵 掘込席(個室):8名様
日光・月光(和室):16名様
神楽(大広間):40名様
併せて60名様
禁煙席
メニュー概要 ランチメニュー(2,500円(税別)〜)あり
会席コース(5,000円(税別)〜)あり
お弁当(2,500円(税別)〜)あり
駐車場 20台(店前横) バス可
クレジット
カード
法人のみ対応

update 2014/11/07

はな亭 女将

はな亭
女将 菅波睦美さん
基本的に、二十四節気に合わせて料理をかえていますので、その月の初旬と下旬に内容がかわります。
日本の伝統・文化・風習など古来より大切にして来た、そして今日忘れられようとしているものを料理で伝えていきたいと思っています。


はな亭 外観

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